Birragricola
Italiana
Marchio collettivodi garanzia di origine e qualità
Birragricola
Marchio collettivodi garanzia di origine e qualità
Cos'è la birra agricola?
Che il settore brassicolo in Italia sia in fortissima espansione è sotto gli occhi di tutti.
In quella che tradizionalmente è considerata la patria del vino, protagonista di questo successo è la birra agricola. A produrla sono stati i coltivatori di orzo realizzando ciascuno un proprio birrificio aziendale. La Birra agricola è una realtà ormai diffusa su tutto il territorio italiano. Per quanto il nome sia abbastanza intuitivo, non è ozioso spiegare di cosa si tratti, perché questo prodotto è prima di tutto un progetto di valore e di valori.
Come riconoscere la Birra Agricola?
La sola birra che è possibile definire e certificare agricola è quella che riporta ben evidente il Marchio collettivo “Birragricola Italiana”.
L’orzo gli altri cereali maltabili sono coltivati, seguendo la buona tecnica agraria, direttamente dall’agricoltore produttore di birra. Nel produrla si avvale di un proprio birrificio professionale attenendosi ad uno specifico disciplinare che la rende di qualità, poco filtrata e non pastorizzata.